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要删除或更改在百度地图上的店铺位置信息，可以按照以下步骤操作。
1、登录您的百度地图商家账号。
2、在地图中找到您的店铺位置。
3、点击您的店铺图标，进入店铺详情页。
4、在详情页中，您可以看到关于您店铺的各种信息，如果您需要更改信息，例如地址、电话、营业时间等，可以点击相应的编辑按钮进行更改。
5、如果您需要删除您的店铺信息，那么需要联系百度地图的客服或者通过商户中心进行申请，只有在确认该店铺已经关闭或者相关信息已经不再准确的情况下，百度才会同意删除或更改信息。
6、提供相关证明文件以验证您的身份和店铺的合法性，这通常包括店铺的营业执照、身份证或其他相关证明文件。
7、百度地图会对您的申请进行审核，如果审核通过，他们会根据提交的信息对店铺位置进行删除或更改。
步骤可能会因百度地图版本的更新而略有变化，建议根据所使用的百度地图版本和实际情况进行操作，同时请注意，对于任何更改或删除操作，都需要确保遵守相关的法律法规和百度地图的使用政策。